Kampot, la ville du poivre 🇫🇷

Kampot est parfaitement connue des cambodgiens (et pas seulement) pour sa production de poivre. Sa qualité le place parmi les meilleurs au monde.

Nous sommes donc allés à une exposition pour en découvrir un peu plus sur le mode de production, et les différentes sortes de poivres. Nous les avons également goûtés sur des œufs brouillés pour nous faire une idée plus précise. N’étant pas de véritables experts, nous n’avons pas pu réellement les distinguer de ce que nous avons l’habitude de consommer en Europe. Bien évidemment, nous en aurions bien ramené mais notre voyage étant encore long et les prix assez prohibitifs, nous nous sommes alors contentés de repartir avec de bons souvenirs de cette visite.

Le Tuk-tuk qui nous attendait devant l’exposition nous a ensuite amenés au temple Phnom Chhngok, un temple dédié à Shiva. Nous avons traversé des villages et des campagnes. En cours de route, nous nous sommes arrêtés pour boire un jus de canne à sucre ! Comment c’était ? Extrêmement sucré ! Pour le terminer, il nous a fallu nous forcer un peu mais nous y sommes arrivés. La vendeuse disposait d’une machine conçue spécialement à cet effet juste devant sa maison. À l’aide de cette même machine, les cannes à sucre ont été malmenées et ont ainsi pu laisser leur jus s’échapper. Nous n’aurions pas pu espérer un jus plus frais. Le prix, 0,20€ par jus.

Une fois au temple, nous nous apercevons que nous sommes quasiment les seuls touristes à s’être aventurés jusqu’ici. Nous montons les plusieurs dizaines de marches d’un escalier décoré avec des serpents à plusieurs têtes. Une fois en haut, nous avons droit à une belle vue donnant sur les champs, rizières et quelques maisons. En montant quelques marche de plus, nous accédons à une grotte dans laquelle se trouve un temple dédié à Shiva.

La visite terminée, nous sommes allés visiter une “usine” de sel. Il s’agit en fait de larges terrains sur lesquels la mer s’avance puis se retire en laissant derrière elle du sel facile à récupérer. Nous avons également payé 2$ pour voir un reportage de 6 minutes sur cette même usine mais ça n’en valait vraiment pas la peine. On nous a également fait goûter différents sels. C’était plutôt originale comme dégustation. Nous préférons tout de même celles de vins et chocolats ^^

Nous sommes ensuite retournés à notre hostel avant de repartir pour un tour en bateau sur le fleuve Preaek Tuek Chhu. Si vous avez déjà oublié le nom, ne vous inquiétez pas, c’est normal. La particularité de ces bateaux est que l’on peut s’asseoir par terre sur le toit et profiter d’un repas et/ou boissons (nous avons pris des bières locales). Nous sommes passés sous 3 ponts, dont 2 ont déclenché l’alarme du bateau afin de signaler aux passagers de bien faire attention à leur tête, et donc de s’allonger pour éviter tout accident. Sur le retour, une fine pluie s’est invitée et nous sommes descendus à l’étage du dessous où des familles cambodgiennes mangeaient et dansaient sur de la musique locale. Ambiance garantie !

Vidéo : https://www.facebook.com/2073641959604530/posts/2138625346439524?sfns=mo

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